Тиллилиха

Инструкция приготовления

• 
  1. Мясо залить водой и довести до кипения. Снять пену и убрать огонь до минимального.
• 
  2. Добавить к бульону морковь, сельдерей, лук, стебли укропа, лавровый лист и перец горошком. Варить полтора-два часа. Шпаргалка Как сварить телячий бульон
• 
  3. Процедить бульон, мясо нарезать кубиком со стороной 3 сантиметра.
• 
  4. 500 мл бульона снова поставить на огонь и уварить его на половину. Добавить сливки, соль, перец, сахар, уксус и перемешать.
• 
  5. Попробовать и посолить еще, если необходимо. Добавить мясо и укроп, прогреть и снять с огня. Подавать с вареным картофелем. Шпаргалка Как нарезать зелень