Тиллилиха
порции: 4ГОТОВИТЬ:
2 часа 30 минут
2 часа 30 минут
20
Автор рецепта
Тиллилиха, финское мясное рагу с укропом. Для зимы самое оно. Из нашей «Золотой тысячи».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
569
55
33
14
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Телятина
1 кгМорковь
1 штукаКорень сельдерея
150 гРепчатый лук
1 штукаЛавровый лист
3 штукиЧерный перец горошком
5 штукУкроп
70 гСливки 35%-ные
300 млСахар
1 чайная ложкаУксус
1 столовая ложкаСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
2 часа 30 минут
Распечатать
1Подготовить необходимые ингредиенты.
2Мясо залить водой и довести до кипения. Снять пену и убрать огонь до минимального.
3Добавить к бульону морковь, сельдерей, лук.
4Добавить стебли укропа, лавровый лист и перец горошком. Варить полтора-два часа.
5Процедить бульон, мясо нарезать кубиком со стороной 3 сантиметра.
6500 мл бульона снова поставить на огонь и уварить его на половину.
7Добавить сливки, соль, перец, сахар.
8Добавить уксус и перемешать. Попробовать и посолить еще, если необходимо.
9Добавить мясо и укроп, прогреть и снять с огня.
10Подавать с вареным картофелем.
спецпроекты
Похожие рецепты
