Тиллилиха
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
569
ккал
-
Белки
55
грамм
-
Жиры
32,6
грамм
-
Углеводы
13,7
грамм
Ингредиенты
Телятина 1 кг
Морковь 1 штука
Корень сельдерея 150 г
Лук репчатый 1 штука
Лавровый лист 3 штуки
Черный перец горошком 5 штук
Укроп 70 г
Сливки 35%-ные 300 мл
Сахар 1 чайная ложка
Уксус 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Мясо залить водой и довести до кипения. Снять пену и убрать огонь до минимального. -
2. Добавить к бульону морковь, сельдерей, лук, стебли укропа, лавровый лист и перец горошком. Варить полтора-два часа.
Шпаргалка
Как сварить телячий бульон
-
3. Процедить бульон, мясо нарезать кубиком со стороной 3 сантиметра. -
4. 500 мл бульона снова поставить на огонь и уварить его на половину. Добавить сливки, соль, перец, сахар, уксус и перемешать. -
5. Попробовать и посолить еще, если необходимо. Добавить мясо и укроп, прогреть и снять с огня. Подавать с вареным картофелем.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Похожие рецепты
Говяжье сердце тушеное
Ингредиенты
Говяжье сердце 500 г
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Лук репчатый 1 головка
Уксус 2 столовые ложки
Томатное пюре 2 столовые ложки
Сахар 1 чайная ложка
Лавровый лист 2 штуки
Растительное масло 2 столовые ложки
Карп, жаренный в сметане
Ингредиенты
Карп 4 штуки
Лук репчатый 2 штуки
Сметана 1 столовая ложка
Морковь 1 штука
Лавровый лист 1 штука
Черный перец горошком 7 штук
Соль по вкусу
Карп, жареный в сметане
Ингредиенты
Карп 4 штуки
Лук репчатый 2 головки
Сметана 1 банка
Морковь 1 штука
Лавровый лист 1 штука
Черный перец горошком 7 штук
Соль по вкусу
Перец, фаршированный овощами
Ингредиенты
Сладкий перец 10 штук
Лук репчатый 500 г
Морковь 500 г
Корень петрушки 250 г
Корень сельдерея 250 г
Подсолнечное масло 250 мл
Помидоры 1 кг
Лавровый лист 4 штуки
Черный перец горошком 10 штук
Чеснок ½ головки
Зелень 1 пучок
Соль по вкусу
Телятина по‑фламандски
Ингредиенты
Телятина 1 кг
Лук репчатый 2 штуки
Чеснок 3 г
Корень сельдерея 100 г
Корень петрушки ½ штуки
Ржаной хлеб 3 куска
Темное пиво 330 мл
Растительное масло 3 столовые ложки
Сахар 1 столовая ложка
Черный перец горошком по вкусу
Лавровый лист 2 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зернистая горчица 3 столовые ложки
Куриное фрикасе с грибами
Ингредиенты
Сушеные белые грибы 25 г
Грудка куриная на кости 3 штуки
Лук репчатый 1 штука
Стебель сельдерея 1 штука
Морковь 1 штука
Лавровый лист 1 штука
Черный перец горошком 6 штук
Тимьян 2 стебля
Сливочное масло 100 г
Сливки 35%-ные 200 мл
Зелень 20 г
Лук-шалот 400 г
Сахар ½ столовой ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.