Свинина сырокопченая

кг

Готовьте дома, как в ресторане

Телеграм бот для поиска рецептов

Говядина

Куриное филе

Филе индейки

Свинина

Сыворотка

Рис

Репчатый лук

головка

Морковь

штука

Томатная иранская паста

Сало

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

Базилик

Красный стручковый перец

Лавровый лист

Кипяток

Итальянская кухня

Харчо из копченой свинины с морковкой

Супы

Лук, морковь и свинину порезать кубиком и положить в сотейник, тушить вместе с томатной пастой.

После выложить в кастрюли и залить кипятком, посолить и добавить специи.

Варить минут 20 и добавить предварительно сваренный рис. Варить до готовности 25–30 минут. 

В конце добавить лавровые листья.

Красная фасоль

Зелено-коричневая чечевица

Копченый язык

Топленое масло

Помидоры

Кинза

пучок

Европейская кухня

Фасолевый суп с копченостями

Пошаговые рецепты

Фасоль замочить на ночь в холодной воде, затем слить воду и отварить фасоль в четырех литрах воды в течение часа. Отдельно сварить чечевицу в течение 20 минут. Копчености нарезать крупным кубиком и бросить к фасоли, варить 15–20 минут.

Морковь натереть на крупной терке, измельчить лук и обжарить их на топленом масле, периодически помешивая.

Крупно нарезать помидоры, добавить их в кастрюлю к фасоли, туда же положить овощную зажарку и вареную чечевицу. Посолить и поперчить по вкусу, варить еще 10 минут.

Измельчить кинзу, бросить в суп, поварить еще пару минут и подавать.

Белокочанная капуста

Майонез

Светлый изюм

Авторская кухня

Салат со свининой

Салаты

Изюм промыть и замочить в воде.  Мясо так же нарезать тоненькой соломкой.

Капусту нашинковать тонкой соломкой и помять руками. Переложить в глубокую посуду.

Изюм слить и добавить в капусту вместе с порезанным мясом. Заправить майонезом.

Огурцы

Редис

Куриное яйцо

Укроп

Рубленая кинза (кориандр)

Чеснок

зубчик

Кефир

мл

Болгарская кухня

Таратор с сырокопченым мясом

Огурцы и редис нарезать тонкими полукольцами и сложить в миску. Яйца отварить.

Мясо и яйца нарезать мелкими кубиками, зелень мелко порубить, чеснок пропустить через пресс и добавить все к огурцам и редису. Посолить и поперчить, перемешать.

Разложить получившуюся смесь по тарелкам и залить кефиром. Подавать.