Свинина сырокопченая

кг

Отмечаем китайский Новый год!

Стань кондитером за 3 месяца

Рис

Репчатый лук

головка

Морковь

штука

Томатная иранская паста

Сало

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

Базилик

Красный стручковый перец

Лавровый лист

Кипяток

Итальянская кухня

Харчо из копченой свинины с морковкой

Супы

Лук, морковь и свинину порезать кубиком и положить в сотейник, тушить вместе с томатной пастой.

После выложить в кастрюли и залить кипятком, посолить и добавить специи.

Варить минут 20 и добавить предварительно сваренный рис. Варить до готовности 25–30 минут. 

В конце добавить лавровые листья.

Красная фасоль

Зелено-коричневая чечевица

Копченый язык

Топленое масло

Помидоры

Кинза

пучок

Европейская кухня

Фасолевый суп с копченостями

Пошаговые рецепты

Фасоль замочить на ночь в холодной воде, затем слить воду и отварить фасоль в четырех литрах воды в течение часа. Отдельно сварить чечевицу в течение 20 минут. Копчености нарезать крупным кубиком и бросить к фасоли, варить 15–20 минут.

Морковь натереть на крупной терке, измельчить лук и обжарить их на топленом масле, периодически помешивая.

Крупно нарезать помидоры, добавить их в кастрюлю к фасоли, туда же положить овощную зажарку и вареную чечевицу. Посолить и поперчить по вкусу, варить еще 10 минут.

Измельчить кинзу, бросить в суп, поварить еще пару минут и подавать.

Огурцы

Редис

Куриное яйцо

Укроп

Рубленая кинза (кориандр)

Чеснок

зубчик

Кефир

мл

Болгарская кухня

Таратор с сырокопченым мясом

Огурцы и редис нарезать тонкими полукольцами и сложить в миску. Яйца отварить.

Мясо и яйца нарезать мелкими кубиками, зелень мелко порубить, чеснок пропустить через пресс и добавить все к огурцам и редису. Посолить и поперчить, перемешать.

Разложить получившуюся смесь по тарелкам и залить кефиром. Подавать.

Белокочанная капуста

Майонез

Светлый изюм

Авторская кухня

Салат со свининой

Салаты

Изюм промыть и замочить в воде.  Мясо так же нарезать тоненькой соломкой.

Капусту нашинковать тонкой соломкой и помять руками. Переложить в глубокую посуду.

Изюм слить и добавить в капусту вместе с порезанным мясом. Заправить майонезом.