Рыба и морепродукты

ВСЕ

а

б

г

д

и

к

л

м

о

п

р

с

т

у

ф

ш

щ

Макрель

Макрель — рыба семейства скумбриевых, водится в Атлантическом океане и во многих морях и отличается сине-зеленой чешуей с черными полосками9 рецептов

Мидии

Мясо мидий — это мускул, на вкус оно солено-сладковатое и употребляется во всех мыслимых состояниях: от сырого до консервированного и даже сушеного137 рецептов

Миноги

Миноги — представители отряда круглоротых и к рыбам на самом деле не имеют никакого отношения. У миног нет ни чешуи, ни внутренностей, ни плавников2 рецепта

Минтай

Минтай не самый выдающийся представитель семейства тресковых. Его мясо варят, жарят и тушат, но ему удается оставаться практически безвкусным в любом из всех возможных состояний31 рецепт

Мойва

Мойва — морская рыба семейства корюшек, у нее мелкая серебристая чешуя, отливающая зеленцой, и довольно ярко выраженный рыбный аромат6 рецептов

Моллюски

Морских и пресноводных гадов — осьминогов, кальмаров, улиток — добавляют в салаты, закуски, первые и вторые блюда, в соусы, а также сушат28 рецептов

Морской лещ

У морского леща — широкой и плоской рыбы с высокой спинкой и парусообразным плавником — белое нежирное мясо, которое требует деликатного обращения8 рецептов

Морской язык

Мясо морского языка — белое, жирное, некостлявое, его хорошо жарить и запекать, и вообще оно настолько деликатно, что проходит по разряду деликатесов4 рецепта