Фото ингредиента

Мойва

Мойва — морская рыба семейства корюшек, у нее мелкая серебристая чешуя, отливающая зеленцой, и довольно ярко выраженный рыбный аромат. Лучший способ избежать запаха — запанировать целых рыбок в муке и обжарить, как картофель фри, в большом количестве масла.
7 рецептов с мойвой

Копченая мойва

Коптят мойву холодным и горячим способом на опилках из ольхи или можжевельника. В этом состоянии мойва отлично подходит для салатов и закусок, а еще ее копченое мясо можно добавлять в рыбный фарш для пирогов, чтобы сделать его более ароматным.

Как приготовить копченую мойву (1 рецепт)

Популярные рецепты с мойвой

Жареный уёк

Автор: Алексей Зимин
11 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Мойва 300 г

Пшеничная мука 100 г

Кукурузный крахмал 100 г

Порошок васаби 6 г

Домашний майонез 100 г

Панировочные сухари панко 100 г

Растительное масло 1 л

Тимьян 2 г

Сода 4 г

Соль 2 г

Перец черный молотый 2 г

перейти на страницу рецепта
167
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мойва в сметане

Автор: Екатерина Бессольцева
4 ингредиента
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Мойва 500 г

Пшеничная мука 200 г

Сметана 250 г

Лук репчатый 1 головка

перейти на страницу рецепта
121
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шпроты по‑домашнему

Автор: Татьяна Федянина
7 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Мойва 1 кг

Свежезаваренный черный чай 1,5 стакана

Соль по вкусу

Растительное масло 3 столовые ложки

Перец черный молотый по вкусу

Лавровый лист 3 штуки

Черный перец горошком 5 штук

перейти на страницу рецепта
48
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Ленивая уха

Автор: Сергей Кудин
7 ингредиентов
2-4 порций 45 минут

Ингредиенты

Мойва 1 кг

Картофель 1 кг

Морковь 2 штуки

Специи по вкусу

Вода 1 л

Зеленый лук 1 пучок

Растительное масло 150 мл

перейти на страницу рецепта
46
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Маффины из рыбы

Автор: Anatoly Odintsov
5 ингредиентов
6 порций 20 минут

Ингредиенты

Мойва 800 г

Молодые кабачки 200 г

Растительное масло 50 мл

Панировочные сухари 100 г

Твердый сыр 100 г

перейти на страницу рецепта
19
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пицца с жареной щукой и копченой мойвой

Автор: Оля Давыдова
13 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Молоко ½ стакана

Яйцо куриное 1 штука

Сухие дрожжи 13 г

Пшеничная мука 200 г

Соль по вкусу

Растительное масло 2 столовые ложки

Помидоры 6 штук

Филе морской щуки 300 г

Копченая мойва 100 г

Лук репчатый 600 г

Оливки 30 г

Оливковое масло 3 столовые ложки

Сыр моцарелла 300 г

перейти на страницу рецепта
21
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов