Сыр нешатель

кг

кусок

штука

Новый взгляд на домашнюю кухню

Творог 1%-ный

стакан

Сахар

Цедра апельсина

чайная ложка

Натуральный йогурт

Клубника

Малина

Ликер «Гран Марнье»

столовая ложка

Французская кухня

Апельсиновый десертный сыр с малиново-клубничным соусом

Выпечка и десерты

Из марли вырежьте 6 прямоугольников размером 15х20 см. намочите под холодной водой и отожмите. Выложите марлю в 6 форм в виде сердечек.

В блендере смешайте творог, цедру и сахар, оставив 2 столовые ложки, до однородного состояния.Затем добавьте сыр &#171;Нешатель&#187; и снова взбейте. Добавьте йогурт, перемешайте и выложите в формы. Сверху накройте пленкой и поставьте в холодильник на 8 часов.

В блендер положите ягоды, оставшийся сахар и ликер и сделайте пюре. Процедите пюре через сито, чтобы удалить семечки.

Переверните десерты на сервировочные тарелки и удалите марлю. Сверху полейте соусом.

Замороженный шпинат

Куриное яйцо

Тертый сыр пармезан 

Сливочное масло

Зеленый лук перья

Укроп

Кукурузный крахмал

Лимонный сок

Мускатный орех

по вкусу

Молотый черный перец

Хрен

Копченый лосось

Террин со шпинатом, лососем и сыром

Закуски

Разморозить 2 упаковки нарезанного шпината, отжать, обсушить.

Смазать маслом продолговатую форму (у меня 25*13), дно и стенки выстелить пергаментной бумагой, чтобы бумага выходила за края и удобно можно было её вынуть вместе со шпинатом.

Растопить сливочное масло, добавить 3/4 стакана нарезанного зеленого лука и 1 ст.л. укропа, обжарить 1 минуту, помешивая. Добавить шпинат и прогреть. Приправить мускатным орехом и перцем, выключить огонь.

Слегка взбить в миске венчиком яйца, немного посолить. Смешать кукурузный крахмал с 1 ст.л. лимонного сока до однородной массы, вмешать в яйца.

Добавить к яйцам шпинат, вылить в приготовленную форму.

Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10-13 минут.

Вынуть шпинат из формы, посыпать пармезаном, накрыть салфеткой и дать остыть.

Готовим начинку:
смешиваем 1/4 стакана зеленого лука, 1ст.л. нарезанного укропа, 1 ст.л. хрена, 2 ст.л. лимонного сока и сыр до более-менее однородной массы. Нешатель пришлось заменить камамбером...

Остывший брусочек шпината разрезаем на 3 поперечных пласта. Нижнюю полоску покрываем сырной начинкой, сверху укладываем 1/3 тонко нарезанного копченого лосося или чуть больше. Будет 2 слоя лосося, однако, имеет смысл оставить лосось для украшения.

Второй пласт шпината намазываем сырной начинкой и начинкой вниз укладываем  сверху на первый пласт с лососем. Лосось получается в тисках сырной начинки между двух пластов шпината. Повторяем процедуру. Дать террину возможность постоять в холодильнике и уплотниться.

Подаем террин нарезанным на кусочки толщиной около 2 см. Украшаем свернутым в трубочки или розочками лососем и лимоном.

Листья петрушки

Зеленый лук с луковицей

Чеснок

зубчик

Белый винный уксус

Голубой сыр

Легкий майонез

Свежемолотый черный перец

Средиземноморская кухня

Дип из голубого сыра и зелени

В блендере смешайте нешатель, петрушку, мелко нарезанный зеленый лук, измельченный чеснок, лимонный сок и уксус. Взбейте до однородной консистенции.

Затем добавьте раскрошенный голубой сыр, майонез и черный перец. Снова взбейте и переложите в миску (можете добавить немного воды до нужной вам консистенции).

Мед

Хлеб для тостов

Американская кухня

Сэндвичи с сырным кремом и свежей клубникой

Сэндвичи

В небольшой миске смешайте сыр, мед и апельсиновую цедру.

Нарежьте ягоды тонкими кусочками.

Намажьте сырную массу на все куски хлеба. На два выложите ягоды, на сырную массу, сверху накройте оставшимся хлебом, сыром вниз. Слегка прижмите.

Ветчина

Консервированный жареный перец

Копченая паприка

Хересный уксус

Рубленая петрушка

Спред из ветчины и красных перцев

В блендере смешайте нарезанную небольшими кусочками ветчину, нарезанный перец, паприку и уксус. Взбейте до однородного состояния. Переложите в миску.

Добавьте сыр и петрушку и хорошо перемешайте.

Ванильный йогурт

Черника

Тертая лимонная цедра

Черника с сырным кремом

Низкокалорийная еда

В миске разломайте сыр и добавьте йогурт, перемешайте. Затем добавьте мед и миксером взбейте до однородной массы. Вмешайте цедру.

Выложите сырный крем в креманки, сверху насыпьте чернику.

Вишня

Сахарная пудра

Молотый душистый перец

щепотка

Итальянская кухня

Сливочный сыр со свежей вишней

Завтраки

Очистите вишню от косточек и нарежьте небольшими кусочками. Переложите в миску.

Добавьте сыр, сахарную пудру и щепотку душистого перца. Хорошо перемешайте.