ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Пшеничная мука

Из муки местного производства самая универсальная, то есть подходящая как для хлеба, так и для блинов и прочей выпечки, а также для панировки, называется «Настюша». Для панировки муку тоже желательно просеивать. Не столько даже для того, чтобы аэрировать, сколько для порядка.13123 рецепта
Изображение материала
Блинная мукаБлинная — та же пшеничная мука, только с добавлением яичного порошка, сахара, соды и соли. Нужное количество такой муки достаточно развести в воде, молоке или кефире — и можно жарить блины.Как вкусно приготовить Блинную муку (50 рецептов)
Мука для пастыДля пасты часто используют муку из пшеницы сорта «дурум» — она, хотя и богата глютеном, не подходит для выпечки. А для пасты — в самый раз.Что можно приготовить из Муки для пасты (5 рецептов)
Мука грубого помолаПшеничную муку грубого помола по-другому называют обойной. Зерно пшеницы при производстве такой муки измельчают до достаточно крупных и неоднородных частиц, но избавляют от оболочек и зародышей. Что можно приготовить из Муки грубого помола (79 рецептов)
Мука с разрыхлителемМуку с разрыхлителем производители называют самоподнимающейся. Это пшеничная мука, смешанная в оптимальной пропорции с пекарским порошком. Чаще всего соотношение такое: на 1 стакан муки — 1 чайная ложка разрыхлителя. Что можно приготовить из Муки с разрыхлителем (110 рецептов)
Мука мелкого помолаМука мелкого, или — правильнее — тонкого, помола состоит из эндосперма, то есть внутренней части зерна, имеет чистый белый цвет и содержит в основном крахмал и клейковину. И почти никакой клетчатки. Такая мука стоит дороже и ценится выше, хотя имеет ряд недостатков: хуже хранится и требует больших усилий в обращении. Что можно приготовить из Муки мелкого помола (13 рецептов)
Зерновая мука

Зерновая, или цельнозерновая, непросеянная и небеленая мука — из полного зерна пшеницы вместе с отрубями и пшеничными зародышами — содержит больше клетчатки, чем белая мука высшего сорта. Ее используют для выпечки хлеба с грубой текстурой, который считается диетическим и здоровым.
 

Что можно приготовить из зерновой муки (35 рецептов)
Мука с семечкамиЦельнозерновая мука с добавлением семечек подсолнуха в магазинах встречается редко, зато и то и другое продается по отдельности почти везде — цельнозерновая мука и очищенные от шелухи ядра подсолнуха. На пару стаканов муки будет достаточно одной небольшой горсти семечек.Как вкусно приготовить Муку с семечками (1 рецепт)
Мука для темпурыМука для темпуры — это смесь пшеничной муки, крахмала, яичного порошка и разрыхлителя. Такую продают в отделах азиатских товаров во многих супермаркетах.Что приготовить из Муки для темпуры (16 рецептов)
Популярные рецепты с Пшеничная мука
Американские блины
Автор: Женечка
10 порций
20 минут
20755
3151
297
Автор: Anastasia Sheveleva
6 порций
40 минут
27787
3148
258
Автор: Алексей Скобелев
2 порции
30 минут
27699
3032
308
Автор: Татьяна
12 порций
35 минут
20786
2095
252
Блины тонкие на кипятке и молоке
Автор: mashacloudberry
4 порции
15 минут
8440
1256
151
Овсяное печенье из Starbucks
Автор: Кристина
12 порций
50 минут
13643
1145
89
Тонкое тесто для пиццы
Автор: Оля Давыдова
4 порции
1 час
11751
1094
151
Оладьи домашние
Автор: Лизонька
4 порции
30 минут
10800
1063
134
Шоколадные кексы с жидкой сахарной начинкой
Автор: Stasy
6 порций
30 минут
14391
1057
95
Крем-суп из шампиньонов со сливками
Автор: sundance
6 порций
1 час
11289
1055
82
Шарлотка традиционная
Автор: екатерина марусина
4 порции
30 минут
6955
923
178
Брауни с темным шоколадом
Автор: Zula Zzzula
10 порций
20 минут
8650
898
69
Маффины с шоколадом
Автор: Марина Ким
10 порций
25 минут
7176
855
77
Автор: Алексей Зимин
6 порций
1 час 20 минут
9790
771
48
Блины обычные
Автор: Татьяна Макаревич
4 порции
30 минут
6485
736
137
Маффины
Автор: Ирина Васильевна Крош
4 порции
30 минут
6730
648
52