Ароматный масала-чай

АВТОР: Вся_аюрведа

порции: 4ГОТОВИТЬ:

15 минут

797

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Вся_аюрведаПерейдите в профиль

История к рецепту

Знаменитый масала-чай не только несет рецепторам несравненный индийский вкус и аромат, но и обладает гармонизирующим элементы и организм в целом действием. Именно из-за его свойства уравновешивать все три доши масала-чай популярен во всех штатах Индии.

Фиксированного способа приготовления не существует, и многие индийские семьи имеют свои собственные рецепты, которые передаются поколениями. Неизменно наличие четырех ингредиентов: чая, подсластителя, молока и специй.

Специи можно брать молотые или в цельном виде, несильно размяв в ступке. В некоторых вариациях масала-чая также используются семяна фенхеля, анис, черный или кайенский перец.

Количество молока и сахара, а также состав и количество специй, можно менять с учетом конституции и по желанию. Если вас смущает использование чая из-за содержания кофеина, то кардамон нейтрализует его действие.

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Вода

3 стакана

Гвоздика

4 штуки

Молотая корица

щепотка

Мускатный орех

щепотка

Молотый кардамон

щепотка

Молоко

1 стакан

Коричневый сахар

2 чайные ложки

Свежий имбирь

½ столовые ложки

Черный чай

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Вскипятите воду, когда закипит, добавьте специи: гвоздика (можно пальцами раздавить 5 верхушек, а ножки не использовать вовсе), корица (помимо молотой, можно добавить пару палочек), кардамон, мускатный орех (можно и в таком, и в таком виде). Кипятите в течение 10 минут.

Некоторые чайники могут нагревать воду до температуры ниже кипения. Это важно в случае с чаем: кипятком правильно заваривать только черный или травяной чай. Чтобы сохранить вкус разных сортов белого или зеленого, нужна вода, разогретая до 70–85 градусов. Для улуна — около 90 градусов.

Инструмент

Чайник электрический

2Пока специи варятся, мелко порубите кусочек имбиря, чтобы получилось пол столовой ложки измельченной мякоти (любители могут увеличить количество имбиря до целой столовой ложки, тогда масала получится жгучей). Добавьте имбирь в воду.

Шпаргалка

Как подготовить имбирь

3Через 3 минуты добавьте молоко, сахар и кипятите еще в течение 5 минут. Затем выключите огонь.

4Добавьте чай (предпочтительны индийские сорта даржилинга или ассама) — дайте ему минуты три настояться и подавайте на стол.