Айс Ти манго

АВТОР: Еда

порции: 2ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Из кофейни WEST 4. Coffee Brew Bar.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

188

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Зеленый чай

по вкусу

Манговое пюре

200 г

Гель из маракуйи

50 г

Сахарный сироп

80 мл

Лед

10 штук

Свежая мята

2 веточки

Лайм

2 куска

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Для данного напитка нам понадобится основа – холодный чай. Лучше всего подойдет зеленый чай с жасмином или улун. Завариваем заранее литр чая, ставим в холодильник. Ставим замораживаться лед.

Некоторые чайники могут нагревать воду до температуры ниже кипения. Это важно в случае с чаем: кипятком правильно заваривать только черный или травяной чай. Чтобы сохранить вкус разных сортов белого или зеленого, нужна вода, разогретая до 70–85 градусов. Для улуна — около 90 градусов.

Инструмент

Чайник электрический

2Размораживаем часть пюре. На 1 литр чая разморозим 200 гр пюре манго и 50 гр пюре маракуя.

Инструмент

Сотейник

3Сахарный сироп готовим сами, сделать это легко. Смешиваем сахар в пропорции 1 к 1 с горячей водой и замешиваем до однородной консистенции.

4В кувшин с холодным чаем добавляем 200 гр пюре манго и 50 гр пюре маракуя (предварительно размороженных), соответственно.

Быстро охладить кастрюлю с горячей жидкостью — например, с супом — можно, поместив ее в раковину, наполненную льдом. Это самый деликатный способ. Но льда потребуется много. Чтобы не забивать морозилку, можно купить сильный льдогенератор, типа I-Ice. Он делает до 4 килограмм льда за 40 минут.

Инструмент

Льдогенератор

5Дополняем 80 мл сахарного сиропа, бросаем 10 кубиков льда и хорошо перемешиваем. Украшаем двумя веточками мяты и дольками лайма. Наслаждайтесь освежающим Айс Ти Манго от West4.