Льдогенератор
Быстро охладить кастрюлю с горячей жидкостью — например, с супом — можно, поместив ее в раковину, наполненную льдом. Это самый деликатный способ. Но льда потребуется много. Чтобы не забивать морозилку, можно купить сильный льдогенератор, типа I-Ice. Он делает до 4 килограмм льда за 40 минут.
Популярные рецепты с этим инструментом
Томатный магрибский суп
Ингредиенты
Помидоры 1 кг
Красный лук 1 головка
Куриный бульон 1 л
Мед 2 чайные ложки
Лимон 1 штука
Имбирь 20 г
Тмин ¼ чайной ложки
Корица ¼ чайной ложки
Петрушка 50 г
Кинза 50 г
Оливковое масло 50 мл
Паприка 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Суп вишисуаз
Ингредиенты
Лук-порей 500 г
Картофель 500 г
Лук репчатый 1 штука
Зеленый лук 50 г
Куриный бульон 1 л
Сливочное масло 100 г
Соль по вкусу
Сливки 200 мл
Перец молотый черный по вкусу
Огуречный суп
Ингредиенты
Йогурт 500 мл
Огурцы 1 кг
Лимон 1 штука
Свежая мята 50 г
Чеснок 2 зубчика
Сливки 250 мл
Соль по вкусу
Белый винный уксус 3 столовые ложки
Перец молотый черный по вкусу
Ботвинья
Ингредиенты
Яйцо куриное 6 штук
Анчоусы 60 г
Сметана 200 г
Свекла 1 кг
Огурцы 300 г
Зеленый лук 300 г
Свекольная ботва 300 г
Редис 300 г
Укроп 150 г
Лимон 2 штуки
Черемша 100 г
Квас хлебный 1 л
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Лигурийский песто
Ингредиенты
Базилик 2 пучка
Сыр пармезан 100 г
Кедровые орехи 60 г
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло ½ стакана
Соль по вкусу
Габаджоу
Ингредиенты
Свинина 500 г
Картофельный крахмал 4 столовые ложки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Яичный белок 1 штука
Растительное масло по вкусу
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Свежий имбирь 20 г
Мед 1 столовая ложка
Соевый соус 3 столовые ложки
Перец молотый черный по вкусу
Соль по вкусу
Лимонный сок по вкусу
Вода ⅓ стакана