Салат из зеленой фасоли и фундука рецепт

СалатыВеганская едаОвощные салаты

Салат из зеленой фасоли и фундука

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

241

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Фундук

30 г

Зернистая горчица

2¹/₄чайной ложки

Зеленая стручковая фасоль

340 г

Морская соль

щепотка

Оливковое масло

4 чайные ложки

Бальзамический уксус

1¹/₂чайной ложки

Льняное масло холодного отжима

1 столовая ложка

Масло из фундука

1 чайная ложка

Красный лук

60 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 160 градусов.

2Выложите орехи на противень и поджарьте до золотистой серединки, примерно 15–20 минут. Проверить можно, разломив орех. Слегка остудите и ножом порубите на небольшие кусочки.

3Доведите до кипения подсоленную воду в большой кастрюле. Выложите нарезанную на небольшие кусочки по диагонали фасоль и варите примерно 4–6 минут до мягкости. Слейте и быстро переложите на лед или промойте под холодной водой. Просушите.

ИнструментЛьдогенератор

4В миске смешайте горчицу, уксус и соль. Затем добавьте оливковое, льняное и масло из фундука. Слегка взбейте и добавьте фасоль, орехи и мелко нарезанный лук. Хорошо перемешайте, посолите и поперчите.