Цитрусовый газированный оранжад с лимонной травой

Инструкция приготовления

• 1. Натрите на терке цедру с 2 апельсинов. Из 6 выжмите сок. Инструмент Пресс механический для цитрусовых Сок из граната лучше выжимать соковыжималкой для цитрусовых, особенно механическим прессом: он не дробит ни косточки, ни белую мякоть кожуры, ни перепонки — и поэтому не пускает их горечь в сок.
• 2. В сотейнике смешайте 300 мл воды, апельсиновую цедру и лимонную траву. Доведите до кипения на среднем огне, перемешивая, пока сахар не растворится. Варите примерно 5 минут до состояния сиропа. Охладите и процедите. Инструмент Сотейник Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
• 3. Смешайте сироп с апельсиновым соком и соком из 1 лимона. Перелейте в большой графин.
• 4. Разлейте цитрусовый сироп по наполненным льдом бокалам, затем долейте до верху содовой водой.