Газированный арбузный пунш в половине арбуза

Инструкция приготовления

• 1. Срежьте верхнюю треть с арбуза и слегка подрежьте нижнюю корку, чтобы большая часть хорошо стояла. Аккуратно извлеките мякоть, удаляя косточки.
• 2. Переложите мякоть в блендер и взбейте до состояния пюре. Процедите через сито — должно получиться около 9 стаканов сока. Охладите сок и корку в холодильнике. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 3. Смешайте сок и газированной водой и перелейте в корку. Сразу подавайте.