ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Кофе по-восточному

Кофе по-восточному

АВТОР: Лоскутова Марианна
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
15 минут
15 минут
10
История к рецепту

Данный рецепт позволяет превратить привычный кофе в более ароматный. т. к. морская соль придает насыщенности кофейного вкуса, а анис и кардамон придают пикантности и отголоски Востока.  Безусловно, утром хочется побыстрее сварить кофе, но попробуйте приготовить его на медленном огне с добавлением этих ингредиентов — поверьте, Вы приятно удивитесь бодрящему  аромату на кухне и интенсивности вкуса напитка.

Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
44
3
3
4
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Обжареные зерна кофе
5 столовых ложек
Вода
1 стакан
Анис (бадьян)
1 штука
Семена кардамона
2 штуки
Крупная морская соль
щепотка
Инструкция приготовления
15 минут
Распечатать
Шаг 1
1Подготовить ингредиенты.
Шаг 2
2Засыпать кофейные зерна в кофемолку.
Шаг 3
3Интенсивно измельчить.
Шаг 4
4По консистенции кофе должен получиться порошкообразным.
Шаг 5
5Налить в кофейник чистую воду.
Шаг 6
6Всыпать кофе-порошок в кофейник, но не утрамбовывать.
Шаг 7
7Добавить в кофе несколько кристаллов крупной соли.
Шаг 8
8Очистить анис.
Шаг 9
9Добавить в кофе зерно аниса.
Шаг 10
10Очистить кардамон.
Шаг 11
11Добавить пару зернышек кардамона в кофе.
Шаг 12
12Сверху добавить еще немного свежемолотого кофе, чтобы слегка утопить добавки.
Шаг 13
13Поставить кофейник на медленный огонь и ждать готовности.
Шаг 14
14Как только кофейник начнет издавать характерный звук закипания, снять кофе с огня и дать настояться 2–3 минуты.
Шаг 15
15Кофе можно пить в чистом виде, а можно разбавить горячей водой.
Совет к рецепту
Желательно выпивать свежесваренный кофе в течение 2–3 часов, так как именно только что приготовленный кофе обладает самым насыщенным вкусом и ароматом. Зерна для данного рецепта желательно брать сорта арабика, а смолоть их лучше непосредственно перед приготовлением.
Комментарии
Читайте также:
спецпроекты
Похожие рецепты
Раф «Чудское озеро»
Автор: Рецепты на сливках
1 порция
4 минуты
3
1
0
Кофе с халвой
Автор: Nailo Nailo
1 порция
10 минут
6
1
0
Бронекофе
Автор: Сара Швиммер
1 порция
5 минут
6
1
0
Коктейль Caipimoka
Автор: Мария Попова
1 порция
10 минут
3
1
0
Кофе со сливочным ликером
Автор: Матильда Огурцова
1 порция
5 минут
4
1
0
Малиновый латте
Автор: Еда
1 порция
15 минут
23
1
0
Тапузино
Автор: Еда
1 порция
15 минут
10
1
0
Эспрессо — тоник
Автор: Еда
1 порция
15 минут
11
2
0
Кофе по-тайски
Автор: Еда
1 порция
15 минут
25
2
0
Холодный кофе с сычуаньским перцем
Автор: Еда
12 порций
1 час
12
1
0