Раф

Раф

Автор: Еда
порции: 1 готовить: 5 минут

Раф — это напиток, который сейчас готовят в кофейнях по всей России, от Калининграда до Иркутска, от Мурманска до Сочи. Его делают и в Барселоне, и в Праге, и в Нью-Йорке. А придумали раф в Москве — в 1996 или 1997 году. 
Рафаэль Тимербаев, один из постоянных посетителей кофейни Coffee Bean на Кузнецком мосту, категорически не пил кофе. Бариста не единожды делали ему разные кофейные напитки, но Рафаэлю все равно не нравился вкус. И вот однажды случилось чудо: он полюбил кофе. Для этого понадобилось добавить в эспрессо сливки и ванильный сахар — так и возник рецепт коктейля, который сначала называли «как у Рафа», потому что его стали заказывать многочисленные друзья Рафаэля. А потом название сократилось до «рафа». 
Сейчас существует множество вариаций рафа — от лавандового до цитрусового, но в классическом варианте всего три компонента.

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Еда

Автор: Еда

1002 рецепта

Раф — это напиток, который сейчас готовят в кофейнях по всей России, от Калининграда до Иркутска, от Мурманска до Сочи. Его делают и в Барселоне, и в Праге, и в Нью-Йорке. А придумали раф в Москве — в 1996 или 1997 году. Рафаэль Тимербаев, один из постоянных посетителей кофейни Coffee Bean на Кузнецком мосту, категорически не пил кофе. Бариста не единожды делали ему разные кофейные напитки, но Рафаэлю все равно не нравился вкус. И вот однажды случилось чудо: он полюбил кофе. Для этого понадобилось добавить в эспрессо сливки и ванильный сахар — так и возник рецепт коктейля, который сначала называли «как у Рафа», потому что его стали заказывать многочисленные друзья Рафаэля. А потом название сократилось до «рафа». Сейчас существует множество вариаций рафа — от лавандового до цитрусового, но в классическом варианте всего три компонента.

Ингредиенты

Эспрессо 80 мл

Ванильный сахар 4 чайные ложки

Сливки 300 мл

Инструкция приготовления

5 минут Распечатать

Похожие рецепты

Кофейно-сливочный коктейль с самбукой

Автор: Ольга Худина
5 ингредиентов
2 порции 5 минут

Ингредиенты

Эспрессо 125 мл

Сливки 125 мл

Белая самбука 2 столовые ложки

Ликер «Калуа» 2 столовые ложки

Лед по вкусу

перейти на страницу рецепта
25
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Раф-кофе

Автор: Таня
4 ингредиента
1 порция 15 минут

Ингредиенты

Сахар 1 чайная ложка

Эспрессо 50 мл

Ванильный сахар 1 чайная ложка

Сливки 11%-ные 100 мл

перейти на страницу рецепта
54
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кофе «как Рафу» (Раф кофе)

Автор: Оксана Матюнина
3 ингредиента
1 порция 15 минут

Ингредиенты

Эспрессо 50 мл

Ванильный сахар 2 чайные ложки

Сливки 10%-ные 100 мл

перейти на страницу рецепта
14
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Лимонно-лавандовый раф-кофе

Автор: Soluxe Club
5 ингредиентов
1 порция 25 минут

Ингредиенты

Эспрессо 200 мл

Молоко 100 мл

Сливки 100 мл

Сушеные цветы лаванды 10 г

Сахарная пудра по вкусу

перейти на страницу рецепта
4
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кофе Granito con panna

Автор: Еда
4 ингредиента
2 порции

Ингредиенты

Эспрессо 60 мл

Шоколадный сироп 10 мл

Миндальный сироп 10 мл

Сливки 30 мл

перейти на страницу рецепта
23
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Кофе «Раф»

Автор: Еда
4 ингредиента
2 порции

Ингредиенты

Сливки 10%-ные 200 мл

Ванильный сахар 1 чайная ложка

Тростниковый сахар 1 чайная ложка

Эспрессо 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
73
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов