Варекай

Инструкция приготовления

• 1. Налить в питчер квас и выпарить наполовину.
• 2. Наполнить стакан для смешивания кубиками льда.
• 3. Налить выпаренный квас и водку. Инструмент Барный набор Популярность домашних барных наборов в Америке пришлась как раз на эпоху 50–60-х годов — этому способствовала мода на коктейльные вечеринки и необходимость в чем-то смешивать мартини для мужа, возвращающегося с работы домой. В современный домашний барный набор обычно входят шейкер, нож для фруктов, щипцы для льда, открывалка и барменский нож.
• 4. Размешать коктейльной ложкой.
• 5. Перелить через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Инструмент Стрейнер Процедить коктейль можно и с помощью обычного ситечка, но лучше воспользоваться специальным барным фильтром — стрейнером. Металлическая пластина с дырочками и пружиной, натянутой по периметру, фиксируется на бокале и отделяет не только кусочки цедры и фруктовой мякоти, но и лед — если он был при переливании напитка из бокала для смешивания или шейкера.
• 6. Коктейльной ложкой уложить слой сливок.
• 7. Украсить несколькими зернами тимьяна.