Стрейнер
Процедить коктейль можно и с помощью обычного ситечка, но лучше воспользоваться специальным барным фильтром — стрейнером. Металлическая пластина с дырочками и пружиной, натянутой по периметру, фиксируется на бокале и отделяет не только кусочки цедры и фруктовой мякоти, но и лед — если он был при переливании напитка из бокала для смешивания или шейкера.
Популярные рецепты с этим инструментом
Коктейль «Бижу» (Bijou)
Ингредиенты
Джин 30 мл
Сухой вермут 25 мл
Зеленый травяной ликер 20 мл
Ангостура 2 мл
Лимонная цедра щепотка
Цитрусовый коктейль с киви и ромом
Ингредиенты
Белый ром 50 мл
Сироп маракуйи 20 мл
Апельсиновый сок 40 мл
Ананасовый сок 100 мл
Киви 50 г
Коктейль «Пенициллин» (Penicillin)
Ингредиенты
Шотландский купажированный виски 50 мл
Имбирный сироп 15 мл
Лимон 1 штука
Имбирь 10 г
Яичный белок 1 штука
Коктейль «Никербокер а‑ля месье» (Knickerbocker…
Ингредиенты
Светлый ром 50 мл
Апельсиновый ликер 25 мл
Апельсиновый сок 15 мл
Лимонный сок 15 мл
Ананас 75 г
Малина 7 штук
Коктейль «Морской бриз» (Sea Breeze)
Ингредиенты
Водка 50 мл
Сироп маракуйи 10 мл
Клюква 80 г
Грейпфруты ½ штуки
Коктейль «Кейп-кодер» (Cape Codder)
Ингредиенты
Водка 50 мл
Сахарный сироп 20 мл
Клюква 80 г
Ангостура 2 мл
Лайм ½ штуки
Цедра апельсина щепотка
Сахарная пудра 10 г