Стрейнер
Процедить коктейль можно и с помощью обычного ситечка, но лучше воспользоваться специальным барным фильтром — стрейнером. Металлическая пластина с дырочками и пружиной, натянутой по периметру, фиксируется на бокале и отделяет не только кусочки цедры и фруктовой мякоти, но и лед — если он был при переливании напитка из бокала для смешивания или шейкера.
Популярные рецепты с этим инструментом
Коктейль «Бижу» (Bijou)
Ингредиенты
Джин 30 мл
Сухой вермут 25 мл
Зеленый травяной ликер 20 мл
Ангостура 2 мл
Лимонная цедра щепотка
Цитрусовый коктейль с киви и ромом
Ингредиенты
Белый ром 50 мл
Сироп маракуйи 20 мл
Апельсиновый сок 40 мл
Ананасовый сок 100 мл
Киви 50 г
Коктейль «Пенициллин» (Penicillin)
Ингредиенты
Шотландский купажированный виски 50 мл
Имбирный сироп 15 мл
Лимон 1 штука
Имбирь 10 г
Яичный белок 1 штука
Коктейль «Том Коллинз» (Tom Collins)
Ингредиенты
Джин 50 мл
Лимонный сок 25 мл
Сахарный сироп 50 мл
Содовая вода 15 мл
Лимонная цедра щепотка
Коктейль «Морской бриз» (Sea Breeze)
Ингредиенты
Водка 50 мл
Сироп маракуйи 10 мл
Клюква 80 г
Грейпфруты ½ штуки
Коктейль «Кейп-кодер» (Cape Codder)
Ингредиенты
Водка 50 мл
Сахарный сироп 20 мл
Клюква 80 г
Ангостура 2 мл
Лайм ½ штуки
Цедра апельсина щепотка
Сахарная пудра 10 г