В ирландской национальной кухне существует множество рецептов приготовления блюд из рыбы и различных морепродуктов. Здесь вкусно коптят лосося, подают устриц с морской капустой и запекают филе палтуса. Из мяса и картофеля ирландцы готовят блинчики и оладьи, печенье, сытные запеканки, добавляют корнеплод в супы и делают рагу, которое традиционно ставится на стол в небольших глиняных горшочках. В современной ирландской кухне популярна тушеная баранина, пирог пастуха и коддл – свиные сосиски с беконом и картофелем. На праздники здесь жарят целого гуся и подают его с печеным картофелем или капустой. Ирландцы высоко ценят домашний хлеб. Считается, что гостя обязательно нужно накормить местным овсяным хлебом или хлебом на патоке, дать ему попробовать картофельную лепешку, а на десерт поставить на стол мороженое-пудинг или печеные яблоки в соусе с добавлением виски.
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Найдено 75 рецептов
Блины ирландские
Ингредиенты
Сахар 2 столовые ложки
Яйцо куриное 3 штуки
Топленое масло 2 столовые ложки
Молоко 1 стакан
Ром 1 столовая ложка
Мускатный орех ½ чайной ложки
Сахарная пудра 3 столовые ложки
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Растительное масло 1 столовая ложка
Рагу ирландское
Ингредиенты
Баранья лопатка 1,5 кг
Картофель 10 штук
Лук репчатый 3 штуки
Чеснок 6 зубчиков
Морковь 4 штуки
Петрушка 4 стебля
Соль по вкусу
Свежий розмарин 1 штука
Кипяток 600 мл
Ирландское рагу с говядиной и картофелем
Ингредиенты
Картофель 1 кг
Лук репчатый 3 штуки
Морковь 2 штуки
Сладкий перец 2 штуки
Оливковое масло 3 столовые ложки
Сливочное масло 25 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сушеный розмарин 1 чайная ложка
Чеснок 9 зубчиков
Говядина 1 кг
Завтрак по‑ирландски
Ингредиенты
Бекон 300 г
Яйцо куриное 4 штуки
Помидоры черри 2 штуки
Свежие грибы 2 штуки
Содовый хлеб 200 г
Сливочное масло 25 г
Соль по вкусу
Овощное рагу с мясом
Ингредиенты
Постное масло 5 столовых ложек
Свинина 500 г
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Укроп 2 чайные ложки
Картофель 8 штук
Лавровый лист 3 штуки
Соль по вкусу
Кетчуп 4 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Домашнее имбирное пиво (имбирный лимонад)
Ингредиенты
Тертый имбирь 1 столовая ложка
Лимон 1 штука
Тростниковый сахар 250 г
Винный камень ½ чайной ложки
Сухие дрожжи ¾ чайной ложки
Говяжьи ребра в корочке из трав и чеснока
Ингредиенты
Говяжьи ребра 3,599 кг
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Листья тмина 1 столовая ложка
Свежемолотый черный перец 2 чайные ложки
Растительное масло 1 столовая ложка
Чеснок 4 зубчика
- спецпроекты
-
-
-
Холодный ирландский кофе
Ингредиенты
Черный кофе 1 стакан
Сахар 1 чайная ложка
Сливки ¼ стакана
Взбитые сливки 2 столовые ложки
Лед 3 штуки
Ирландский виски 60 мл
Молотый мускатный орех по вкусу
Чесночно-лимонная курица на гриле с розмарином
Ингредиенты
Куриные бедра 6 штук
Лимонный сок 3 столовые ложки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Свежий розмарин 1 столовая ложка
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Малиново-молочный шейк для двоих
Ингредиенты
Молоко ¼ стакана
Малина 170 г
Сухое молоко ¼ стакана
Сахар 1 столовая ложка
Ванильное мороженое 1 стакан
Малиновый шербет 2 столовые ложки
Кофе по‑ирландски (Irish Coffee)
Ингредиенты
Сливки ¼ стакана
Ирландский виски ½ стакана
Сахар ¼ стакана
Крепкий кофе 4 стакана
Свинина с яблоками и сидром
Ингредиенты
Лук репчатый 2 головки
Растительное масло 1 столовая ложка
Желтые яблоки 2 штуки
Тростниковый сахар 2 чайные ложки
Сливочное масло 10 г
Свиные отбивные 4 штуки
Взбитые сливки 4 столовые ложки
Сидр 4 столовые ложки
Ирландский шоколадный торт с пивом гиннесс
Ингредиенты
Пиво Guinness 3 стакана
Красная смородина 130 г
Темный шоколад 230 г
Кефир ¾ стакана
Сахар 1,5 стакана
Пшеничная мука 2 стакана
Сливочное масло 120 г
Яйцо куриное 4 штуки
Ванилин 2,5 чайные ложки
Разрыхлитель 1,5 чайные ложки
Соль 3 чайные ложки
Желе из красной смородины ½ стакана
Сода 1,2 чайные ложки
Грецкие орехи 130 г
Сливки 30%-ные 1,5 стакана
Коричневый сахар 0,3 стакана
Какао-порошок 7 столовых ложек
Сахарная пудра 4,5 столовые ложки
Фрикадельки в сливочно-сырном грибном соусе
Ингредиенты
Чеснок по вкусу
Мясной фарш 400 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Шампиньоны 300 г
Сливки 20%-ные ½ л
Сливочное масло 20 г
Сыр 100 г
Растительное масло 2 столовые ложки
Яйцо куриное 1 штука
