Боксти (boxty) — вкусные ирландские картофельные блинчики. Классический рецепт боксти — нечто среднее между простыми драниками и оладьями, только боксти готовятся вместе с пахтой, что придает им дополнительную пышность. Готовить боксти очень просто: можно выпекать несколько маленьких картофельных оладий или один большой блин, разрезав после на несколько частей.
Получилось очень интересно, какой-то молочный легкий вкус, правда пахту я так и не нашла, добавила в молоко лимонный сок. Получилось очень вкусно, драники со сливочно-молочным вкусом
