На Хэллоуин в Ирландии пекут бармбрэк — сладкий дрожжевой хлеб. В него прячут мелкие предметы — щепки, горох, монетки: что попадется, то человека и ждет. Самыми долгожданными были колечки — к свадьбе, так что бармбрэки и сейчас продаются с маленькими кольцами внутри. Хорош такой хлеб не только в качестве ритуального развлечения, но и как сладость к чаю. Есть его рекомендуют со сливочным маслом. Выпечка эта очень ирландская: изюм для бармбрэка вымачивают в черном чае и виски, и в итоге тесто становится темным, плотным и ароматным.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
260
4
1
58
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Светлый изюм
200 г
Темный изюм
200 г
Черный чай
250 мл
Виски
50 мл
Сахар мусковадо
150 г
Пшеничная мука
210 г
Разрыхлитель
2 чайные ложки
Корица
½ чайные ложки
Мускатный орех
по вкусу
Соль
½ чайные ложки
Куриное яйцо
1 штука
Инструкция приготовления
1 час + 6 часов
Распечатать
1Подготовить необходимые ингредиенты.
2Добавить в изюм виски.
3Залить изюм и виски горячим черным чаем, оставить пропитываться минимум на 6 часов.
4В отдельной миске смешать просеянную муку и разрыхлитель.
