Колканнон — картофельное пюре с капустой родом из Ирландии. Слово Colcannon переводится с ирландского как «белокочанная капуста», но иногда в классическом рецепте используют и кейл. В Средние века бедняки готовили эту еду ежедневно, оно и понятно — рецепт колканнонамаксимально прост: сначала нужно отварить картофель и приготовить из него пюре, а потом вмешать в него бланшированную капусту и зелень. Сейчас же традиционное ирландское овощное пюре чаще всего подают в День святого Патрика.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
268
4
17
26
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Картофель
800 г
Капуста кейл
120 г
Зеленый лук
50 г
Сливочное масло
120 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Очищенный картофель нарезать и сварить в большом количестве подсоленной воды до готовности. Это займет около 20 минут.
