Овощное пюре
порций: 5ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
00
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
155
11
9
10
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
5
Цветная капуста
550 гМикросалат
25 гСладкий красный лук
65 гЧеснок
15 гРедис
75 гПерец чили
15 гСливки 10%-ные
20 млСливочное масло
20 гТертый твердый сыр
75 гМорская соль
по вкусуИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Лук очистить и разрезать пополам.
2Чеснок очистить и раздавить поварским ножом.
3Редис крупно нарезать.
4Капусту разобрать на соцветия.
5Овощи переложить в кастрюлю (кроме чеснока), добавить перец чили и залить питьевой водой.
6Довести до кипения и убавить огонь до уровня чуть ниже среднего.
7Через 10 минут посолить и добавить микрозелень.
8Еще через 5 минут добавить чеснок.
9Через 3-5 минут слить воду, затем добавить сливки.
10Добавить сливочное масло.
11Добавить тертый сыр, перемешать. Накрыть крышкой на 2-3 минуты, чтобы масло растаяло, а сыр расплавился.
12Пюрировать овощи погружным блендером до однородной консистенции.
13Переложить на блюдо и подавать.
Совет к рецепту
Для приготовления данного рецепта лучше всего подойдет бобовая микрозелень: горох или мунг (маш).
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
