Салат из зеленых помидоров с базиликом

АВТОР: Изабелла Грачева

порций: 12ГОТОВИТЬ:

2 часа + 10 часов

Автор рецепта

Автор: Изабелла ГрачеваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

218

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Зеленые помидоры

1500 г

Растительное масло

1 стакан

Соль

2 столовые ложки

Сахар

4 столовые ложки

Уксус 9%-ный

150 мл

Красный сладкий перец

4 штуки

Перец чили

по вкусу

Чеснок

2 головки

Петрушка

50 г

Базилик

100 г

Инструкция приготовления

2 часа + 10 часов

Распечатать

Фото шага рецепта Салат из зеленых помидоров с базиликом 190337 шаг 1

1Подготовить необходимые ингредиенты.

Фото шага рецепта Салат из зеленых помидоров с базиликом 190337 шаг 2

2Зеленые помидоры хорошо вымыть под проточной водой.

Фото шага рецепта Салат из зеленых помидоров с базиликом 190337 шаг 3

3Разрезать помидоры на две или четыре части. По желанию можно удалить плодоножку.

Инструмент

Нож шефский

Фото шага рецепта Салат из зеленых помидоров с базиликом 190337 шаг 4

4Красный сладкий перец хорошо вымыть, очистить от семян и плодоножек, нарезать мелкими кубиками или соломкой и выложить в емкость.

Шпаргалка

Как обработать сладкий перец

Фото шага рецепта Салат из зеленых помидоров с базиликом 190337 шаг 5

5Петрушку и базилик хорошо вымыть, убрать все лишнее, мелко нарезать и выложить в отдельную емкость.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

Фото шага рецепта Салат из зеленых помидоров с базиликом 190337 шаг 6

6Чеснок очистить, вымыть под проточной водой, выдавить через пресс и выложить в емкость к нарезанным петрушке и перцу.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

Фото шага рецепта Салат из зеленых помидоров с базиликом 190337 шаг 7

7Острый перец хорошо вымыть, очистить от семян и плодоножек, нарезать мелкими кубиками или соломкой и выложить в емкость к нарезанным овощам.

Шпаргалка

Как обработать сладкий перец

Фото шага рецепта Салат из зеленых помидоров с базиликом 190337 шаг 8

8Добавить в емкость с помидорами 150 мл 9%-ного уксуса и 100 мл растительного масла.

Фото шага рецепта Салат из зеленых помидоров с базиликом 190337 шаг 9

9Добавить к помидорам 2 столовые ложки соли и 4 столовые ложки сахара.

Фото шага рецепта Салат из зеленых помидоров с базиликом 190337 шаг 10

10Все ингредиенты хорошо перемешать.

Фото шага рецепта Салат из зеленых помидоров с базиликом 190337 шаг 11

11В емкость с помидорами поместить тарелку и установить гнет. Оставить мариноваться помидоры на ночь в прохладном месте. Утром готовые помидоры разложить вместе с рассолом в чистые сухие банки или в удобную емкость с крышкой. Хранить в холодильнике.