ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Варенуха с сухофруктами

Варенуха с сухофруктами

АВТОР: Еда
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
12 часов 30 минут
12 часов 30 минут
10
Рецепт от Макса Брадарского, шеф-бармена «Русского паба».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1362
9
40
96
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Мед
150 г
Лавровый лист
1 штука
Гвоздика
3 штуки
Водка
1 л
Бездрожжевое тесто
1 штука
Сушеные яблоки
20 г
Черный душистый перец
3 штуки
Палочки корицы
1 штука
Сушеная вишня
20 г
Молотый имбирь
⅓ чайные ложки
Сушеный чернослив
20 г
Груша копченая
20 г
Инструкция приготовления
12 часов 30 минут
Распечатать
1Сухофрукты замочить на 6 часов в водке, чтобы они разбухли.
2Сделать простое тесто из муки и воды с небольшим количеством масла. Пропорций никаких — важно, чтобы оно просто лепилось как пластилин: оно нужно как герметик щелей между горшком и крышкой, через которые может улетучиться алкоголь.
3Взять глиняный горшок, подходящий для запекания в печи, выложить в него сухофрукты вместе с алкоголем.
4Выложить в горшок мед и пряности.
5Замазать крышку тестом так, чтобы не было щелей.
6Разогреть духовку до 50 градусов. Поставить в духовку горшочек со всем содержимым.
7Оставить горшочек в духовке на 10–12 часов.
8Достать горшочек из духовки, дать ему немного остыть и аккуратно вскрыть крышку.
9Процедить варенуху через двойной слой марли.
10Процеженный напиток разлить в жаропрочные глиняные кружки или бокалы.
Похожие рецепты
Коктейль High Ball
Автор: Еда
1 порция
4 минуты
0
1
0
Коктейль Melon Spritz
Автор: Еда
1 порция
4 минуты
0
2
0
Коктейль Yuzu Spritz
Автор: Еда
1 порция
4 минуты
0
1
0
Коктейль ICY
Автор: Еда
1 порция
30 минут
0
1
0
Коктейль Kalimotxo
Автор: Еда
1 порция
5 минут
0
1
0
Цветочный шпритц
Автор: Артеменко Светлана
1 порция
5 минут
0
1
0
Чайный шпритц
Автор: Еда
1 порция
5 минут
0
1
0
Неправильный «Кир-рояль»
Автор: Еда
1 порция
5 минут
0
1
0
Сангрия на белом вине с яблоком и крыжовником
Автор: Еда
4 порции
30 минут
2
2
0
Коктейль Cider Spritz
Автор: Еда
1 порция
5 минут
1
1
0