Цыпленок под глазурью
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
932
ккал
-
Белки
77,6
грамм
-
Жиры
53,6
грамм
-
Углеводы
33,6
грамм
Ингредиенты
Цыпленок корнишон 1 штука
Сливочное масло по вкусу
Куриный бульон 1 л
Вода 2 л
Морская соль 50 г
Сахар 25 г
Черный перец горошком 10 г
Молотый кориандр по вкусу
Чеснок по вкусу
Лимонный сок по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Приготовить маринад: в кастрюлю налить воды, засыпать соль, сахар, перец, кориандр и чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
2. Оставить в нем целого цыпленка на 12 часов в холодильнике.
-
3. Затем достать цыпленка из маринада и разрезать по хребту. Разложить.
Шпаргалка
Как разделать цыпленка на шесть частей
-
4. Обжарить на сливочном масле по паре минут с каждой стороны, прижать чем-то тяжелым сверху.
-
5. Потом 7–8 минут запекать цыпленка в духовке.
-
6. Уварить бульон на сильном огне до образования глазури (желе) около 1,5 часа.
-
7. Смазать ею цыпленка и поставить еще на несколько минут в духовку.
-
8. Для яркости сбрызнуть готовое блюдо соком лимона.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.