Домашняя котлета для бургера с зеленым луком и овсянкой. Рецепт

Основные блюдаЕвропейская кухня

Домашняя котлета для бургера с зеленым луком и овсянкой

АВТОР: Елена Гнедовская

порция: 1ГОТОВИТЬ:

15 минут

Автор рецепта

Автор: Елена Гнедовская210 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

549

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

1 штука

Зеленый лук

30 г

Говяжья вырезка

150 г

Овсяные хлопья

0.33 стакана

Смесь итальянских трав

по вкусу

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Кусок говяжьей вырезки изрубить ножом — сначала мясо нужно порезать на небольшие кусочки, а затем каждый измельчить до состояния фарша, но не каши. Выложить в глубокую миску.

ШпаргалкаКак подготовить говяжье филе

2Добавить к фаршу овсяные хлопья и яйцо и хорошенько перемешать. Посолить, поперчить, добавить смесь итальянских трав и уверенную горсть измельченного зеленого лука. Еще раз все перемешать.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

3На широкой сковороде разогреть растительное масло. Из приготовленного фарша слепить большой шар, выложить на сковороду и слегка приплюснуть рукой так, чтобы получилась большая круглая котлета. Жарить с двух сторон до образования корочки, переворачивая с помощью двух лопаток.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

Совет к рецептуЕсли фарш лепится не достаточно хорошо, добавьте еще немного хлопьев, перемешайте и дайте постоять минут 5. Готовую котлету можно подавать вместо со свежими овощами или использовать для приготовления бургера.