Следующий урокКак снять рыбное филе с кожи
Комментарии (1):
7
Ну как нас учили в техникуме — это не филе, а говяжья вырезка, а филе — это средняя честь вырезки и самое нежное мясо. Бифштекс — это толстая часть вырезки, а лангет — тонкая. Вырезка делится на три части и именно средняя часть — это филе, которое в дальнейшем нарезается на порции.
Это видео пригодится в приготовлении
Автор: Александр Антропов
4 порции
1 час 25 минут
3
2
0
Автор: Екатерина Михайловская
1 порция
15 минут
13
1
0
Автор: Zotman Pizza Pie Менеджер
1 порция
35 минут
12
1
0
Автор: Yulia Obukhova
4 порции
20 минут
37
2
0