Куриные конверты, фаршированные голубым сыром рецепт

Основные блюда

Куриные конверты, фаршированные голубым сыром

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

131

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

792

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Голубой сыр

125 г

Сливочное масло

65 г

Бекон

8 кусков

Куриная грудка

4 штуки

Пшеничная мука

15 г

Растительное масло

15 мл

Красное сухое вино

125 мл

Куриный бульон

175 мл

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Сахар

щепотка

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Положите мелко нарезанный сыр и 50 грамм размягченного сливочного масла в блендер и хорошо взбейте. Выложите смесь на лист пергамента или фольги и скатайте в длинную колбаску. Плотно заверните и отправьте в холодильник.

ИнструментНож керамический

2Тем временем, положите грудки между двумя кусками пленки и хорошо отбейте.

3Выньте сырную колбаску из холодильника, разверните и разрежьте на 4 части. Выложите по 1 куску на каждую грудку и сверните конвертами. Заверните каждый конверт в 2 тонких куска бекона и закрепите зубочистками.

ИнструментНож керамический

4Разогрейте растительное и оставшееся сливочное масло в сковороде и жарьте конверты до готовности и золотистого цвета. Переложите на тарелку.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

5В сковороду добавьте муку и хорошо перемешайте, обжарьте 1 минуту, затем добавьте вино и бульон. Немного проварите, разбивая комки и хорошо взбейте. Посолите и поперчите. Доведите до кипения, уменьшите огонь и выложите курицу. Накройте крышкой и тушите35 минут, иногда переворачивая.

6Вытащите зубочистки из конвертов, добавьте щепотку сахара в соус и готовьте еще несколько секунд.