1В глубокой миске соединить два вида фарша — свиной и говяжий.
2Добавить натертую на мелкой терке одну крупную картофелину либо 2 небольших.
3Добавить натертую на крупной терке луковицу.
4Добавить вымоченный в молоке белый хлеб без корочки.
5Посолить.
6Поперчить.
7Добавить сухой чеснок.
8Тщательно вымешать фарш.
9Постелить на стол пищевую пленку и выложить фарш ровным слоем.
10С одного края выложить на фарш отварные яйца и соцветия брокколи, чередуя.
11Аккуратно свернуть рулет.
12Выложить рулет на противень и смазать сверху небольшим количеством майонеза. Поставить в духовку запекаться при температуре 180 градусов в течение часа до румяной корочки.
