Свинина в духовке

Инструкция приготовления

• 1. Раздавить 2 зубчика чеснока, потом смешать с майонезом, горчицей. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 2. Порезать оставшийся чеснок дольками. Разогреть духовку до 180 градусов. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 3. Намазать свинину соусом. Сделать на ней надрезы, вложить в них дольки чеснока.
• 4. Завернуть свинину в фольгу глянцевой стороной внутрь и положить запекать в духовку на 2–2,5 часа. Шпаргалка Таймеры духового шкафа