Свиной кальцоне на гриле

АВТОР: Ксана Божьева

порций: 5ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

Автор: Ксана БожьеваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

14571

520

1384

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свиная корейка

3 штуки

Копченая грудинка

3 куска

Пепперони

6 кусков

Соленые огурцы

6 кусков

Легкий сыр «Ламбер» 15%-ной жирности

3 куска

Листья базилика

6 штук

Морская соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1В кусочках корейки сделать кармашки, вложить в каждый кусок 2 пепперони, 1 кусочек грудинки, 1 кусок сыра, 2 кусочка огурца. Закрепите каждый кармашек двумя зубочистками (мясо должно быть примерно 2–2,5 см толщиной).

2Сверху и снизу корейку посыпать солью и перцем, а так же на каждую сторону положить по листочку базилика.

3На сильно разогретый гриль положить кусочки по диагонали в одном направлении. Через 2 минуты положите по диагонали в другом направлении еще на 2 минуты. Если края начали поджариваться, следует перевернуть кусок на другую сторону и менять направления аналогичным образом (каждая сторона готовится примерно 4–7 минут, в зависимости от гриля).

Совет к рецепту

Готовка по диагонали дает красивый рисунок на кусочках. Советую использовать термометр для мяса. Температура средне прожаренного мяса должна быть 70 градусов.