Бокельский салат из осьминога
порции: 4ГОТОВИТЬ:
5 часов
5 часов
41
Автор рецепта
История к рецепту
Настоящий салат из хоботницы (осьминог серб.) в Бококоторском заливе готовят именно так. Без добавления помидор, картофеля и прочих продуктов.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
532
94
13
12
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Осьминог
2000 гРепчатый лук
2 головкиЧеснок
1 головкаЛимон
2 штукиПетрушка
1 пучокМолотый черный перец
на кончике ножаСоль
на кончике ножаОливковое масло
50 млИнструкция приготовления
5 часов
Распечатать
1Отварить осьминога (чем крупнее осьминог, тем дольше процесс варки. В данном рецепте вес осьминога составил 2 кг, варка — 2,5 часа).
2Вырезать зуб и глаза.
3Нарезать луковицы очень мелко, залить лук соком лимона для маринования на 15 минут.
4Осьминога остудить, нарезать.
5Добавить лук, мелко нарезанный чеснок, петрушку, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
6Залить оливковым маслом.
7Поставить в холодильник на 2 часа.
Совет к рецепту
Ни в коему случае не заменяйте петрушку укропом!
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
