Салат капрезе.
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
440
ккал
-
Белки
14,6
грамм
-
Жиры
42,3
грамм
-
Углеводы
6,5
грамм
Ингредиенты
Сыр моцарелла буффало 200 г
Помидоры 4 штуки
Базилик 50 г
Сыр пармезан 50 г
Кедровые орехи 10 г
Оливковое масло 100 мл
Лимонный сок 10 мл
Чеснок 2 зубчика
Молотый белый перец по вкусу
Соль на кончике ножа
Инструкция приготовления
-
1. Моцареллу и томаты нарезать толстыми кружками (примерно, 1 см), выложить поочередно на тарелку, сбрызнуть оливковым маслом (1 чайная ложка) и соком лимона, посолить, поперчить, края блюда обильно полить соусом песто из базилика.
Инструмент
Нож шефский
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
-
2. Для приготовления соуса песто зубчики чеснока, кедровые орешки, пармезан, базилик (несколько листьев оставить) и оливковое масло смешать, взбить блендером или тщательно растереть в ступке.
-
3. Готовый салат украсить оставшимися листьями базилика, подавать к столу охлажденным.
Похожие рецепты
Креветки с вялеными помидорами, каперсами…
Ингредиенты
Очищенные креветки 1,799 кг
Соль 10 г
Чеснок 30 г
Оливковое масло 170 мл
Перец черный молотый по вкусу
Анчоусы 2 банки
Лимонный сок 50 мл
Кедровые орехи 55 г
Сушеные помидоры 225 г
Каперсы 125 г
Базилик 125 г
Салат из свеклы с соусом песто
Ингредиенты
Свекла 6 штук
Базилик 125 г
Кедровые орехи 90 г
Сыр пармезан 65 г
Чеснок 15 г
Оливковое масло 300 мл
Козий сыр 30 г
Салат с яйцом и беконом
Ингредиенты
Чеснок 6 зубчиков
Растительное масло 1 л
Зелень 1 пучок
Красный стручковый перец 3 штуки
Копченая грудинка 60 г
Белый хлеб 1 кусок
Руккола 50 г
Оливковое масло 20 мл
Кедровые орехи 10 г
Сыр пармезан 30 г
Лимонный сок 2 мл
Яйцо куриное 1 штука
Салат «Капрезе» по рецепту ресторана «Мамина…
Ингредиенты
Сыр моцарелла буффало 1 штука
Помидоры 200 г
Морская соль 2 г
Свежемолотый черный перец 1 г
Зеленый базилик 5 г
Оливковое масло 5 мл
Сыр пармезан 20 г
Кедровые орехи 20 г
Чеснок 5 г
Лимонный сок 10 мл
Молотый белый перец 1 г
Соль 3 г
Салат с рукколой, креветками, вяленными…
Ингредиенты
Руккола 80 г
Очищенные королевские креветки 300 г
Вяленые помидоры в масле 100 г
Чеснок 1 зубчик
Кедровые орехи 50 г
Сыр пармезан 20 г
Лимонный сок 3 столовые ложки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Бальзамический уксус 1 столовая ложка
Тростниковый сахар 1 чайная ложка
Белое сухое вино 50 мл
Салат из тортеллини со спаржей и базиликом
Ингредиенты
Тортеллини с сыром 250 г
Оливковое масло extra virgin 6 столовых ложек
Лимонный сок 3 столовые ложки
Лук-шалот 1 головка
Соль 3,5 чайные ложки
Перец черный молотый щепотка
Чеснок 1 зубчик
Зеленая спаржа 450 г
Кедровые орехи 35 г
Помидоры черри 250 г
Базилик 15 г
Сыр пармезан 30 г
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.