Салат с копченой скумбрией и яблоками

Салат оливье на праздники уже порядком надоел. Этот замечательный салат идеальная замена.  Скумбрия — рыба универсальная. Скумбрия в нашей стране занимает одну из лидирующих позиций по употреблению и популярности у населения. В каждом городе в продуктовых магазинах можно найти любимую многими скумбрию холодного копчения. Она содержит большое количество витаминов, среди которых особую ценность представляют витамины группы В, а также РР, А, С и Е. Богата эта рыба фтором, калием, магнием, цинком, железом и прочими макро- и микроэлементами.