Семга с морковным салатом
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
525
ккал
-
Белки
31
грамм
-
Жиры
41,7
грамм
-
Углеводы
6,8
грамм
Ингредиенты
Филе семги 400 г
Рыбный бульон 500 мл
Морковь 1 штука
Каперсы 1 столовая ложка
Зеленый лук 2 штуки
Помидоры черри 4 штуки
Оливковое масло 100 мл
Лимонный сок 50 мл
Горчица 1 чайная ложка
Чеснок 2 зубчика
Инструкция приготовления
-
1. Ингредиенты для соуса "винегрет" (оливковое масло, сок лимона, горчицу, мелко порубленный чеснок) смешать в одной посуде, посолить и поперчить.
Шпаргалка
Как приготовить соус винегрет
-
2. Семгу порезать толстыми ломтиками. Рыбный бульон вскипятить и выложить в него куски семги. Рыбу выдерживать в бульоне до готовности примерно 3 минуты. Вынуть семгу из кипящего бульона и выложить в миску. Сверху залить примерно половиной приготовленного количества соуса "винегрет". Мариновать семгу около 30 минут.
Инструмент
Пинцет кулинарный
Очистить от чешуи и выпотрошить рыбу теоретически можно без специальных приспособлений. Сложнее с костями — вся прелесть филе в том, чтобы не вытаскивать то и дело изо рта назойливые иголки. Руками извлечь все кости практически невозможно, для этого лучше обзавестись кулинарным пинцетом. Им, кроме того, можно поправить украшение на торте или вытащить из кипятка какую-нибудь мелочь.
-
3. Смешать морковь (предварительно нарезанную соломкой), каперсы и зеленый лук. Залить оставшимся соусом "винегрет".
-
4. Полученную морковную смесь разложить по тарелкам, сверху уложить куски семги и дольки помидоров.
Похожие рецепты
Салат из нута с каперсами и жареными красными…
Ингредиенты
Рубленая петрушка ¼ стакана
Красный сладкий перец 2 штуки
Свежая мята 2 столовые ложки
Каперсы 3 столовые ложки
Соль ¼ чайной ложки
Лимонный сок 2 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 4 столовые ложки
Консервированный нут 1 стакан
Салат из баклажанов с каперсами
Ингредиенты
Баклажаны 3 штуки
Чеснок 2 зубчика
Помидоры черри 10 штук
Каперсы 2 столовые ложки
Базилик 1 пучок
Оливковое масло 50 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Бальзамический уксус 1 столовая ложка
Итальянский салат из баклажанов на гриле и…
Ингредиенты
Баклажаны 6 штук
Оливковое масло 0,3 стакана
Чеснок 2 зубчика
Помидоры черри 300 г
Зеленый лук 2 штуки
Каперсы 2 столовые ложки
Рубленая петрушка 3 столовые ложки
Морская соль по вкусу
Бальзамический уксус 2 столовые ложки
Свежемолотый черный перец по вкусу
Теплый салат из баклажанов на гриле с черри и…
Ингредиенты
Баклажаны 6 штук
Оливковое масло ¼ стакана
Чеснок 2 зубчика
Помидоры черри 300 г
Зеленый лук 2 штуки
Каперсы 2 столовые ложки
Рубленая петрушка 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Бальзамический уксус 2 столовые ложки
Свежемолотый черный перец по вкусу
Салат из запеченных овощей с креветками и…
Ингредиенты
Картофель 400 г
Морковь 500 г
Чеснок 4 головки
Оливковое масло 100 мл
Перец черный молотый по вкусу
Свежий тимьян по вкусу
Зеленый лук 3 стебля
Базилик 1 пучок
Лимонный сок 1 столовая ложка
Апельсиновый сок 3 столовые ложки
Сок лайма 2 столовые ложки
Крем-фреш 200 г
Горчица 1 столовая ложка
Мед 1,2 столовые ложки
Соус табаско по вкусу
Очищенные креветки 300 г
Салат с пастой путтанеска
Ингредиенты
Паста фарфалле (бабочки) 120 г
Помидоры черри 200 г
Большие оливки без косточек 6 штук
Каперсы 1 столовая ложка
Чеснок 2 зубчика
Измельченные листья базилика 4 г
Оливковое масло 1 чайная ложка
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.