Банановое мороженое с шоколадом и грецким орехом
порции: 4
готовить: 20 минут
время подготовки:
+ 5 минут
4
20 минут
Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов
18
1
0
Добавить фото/видео
Подписаться
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1102
ккал
-
Белки
15,5
грамм
-
Жиры
83
грамм
-
Углеводы
78,3
грамм
Ингредиенты
порции
Сливки 35%-ные 500 мл
Сахар 100 г
Яичный желток 5 штук
Бананы 3 штуки
Грецкие орехи 150 г
Шоколад 100 г
Инструкция приготовления
20 минут
+ 5 минут
Распечатать
-
1. Желтки растереть с сахаром с помощью миксера, 1-2 минуты.
-
2. Добавить сливки и еще немного взбить, чтобы хорошо соединились ингредиенты.
-
3. Перелить массу в миску или кастрюлю и поставить на водяную баню. Готовить 10-15 минут, регулярно помешивая лопаткой и не давая смеси закипеть. Если сильно нагреется, на 30 секунд снять миску с водяной бани, либо влить в крем пару ложек холодного молока. сливок.
-
4. Снять с огня и поставить миску с яично-сливочной массой в холодную воду. Охладить пару минут, помешивая. Добавить кусочки бананов и повторно взбить (в принципе до однородного состояния, но оставив небольшие кусочки).
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
-
5. Вмешать орехи (крупно порубить; предварительно можно подсушить и обжарить) и шоколад (также достаточно крупные кусочки).
-
6. Перелить в контейнер, пригодный для замораживания, и отправить в морозильную камеру, до готовности. Пару раз советую мороженое перемешать.
Похожие рецепты
Показать еще
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.