Банановые кексы с изюмом

Банановые кексы с изюмом

Автор: Anna Sazanova
порции: 3 готовить: 50 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Anna Sazanova

Автор: Anna Sazanova

7 рецептов

Ингредиенты

Кефир 1%-ый 200 мл

Цельнозерновая мука 300 г

Бананы 2 штуки

Изюм 2 столовые ложки

Разрыхлитель 5 г

Инструкция приготовления

50 минут Распечатать
  • 1. Бананы размять вилкой. Добавить кефир и изюм.
  • 2. Смешать муку с разрыхлителем. Перемешать все ингредиенты, замесить тесто. Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.
  • 3. Выложить тесто в формочки для кексов или одну большую форму.
  • 4. Выпекать при температуре 180-200 градусов около 40 минут. Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Совет к рецепту

Муку можно использовать обычную. Так же в тесто можно добавить молотые орехи или семечки.

Похожие рецепты

Бананово-медовое печенье

Автор: Лина Иванова
5 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Сахар 1 стакан

Бананы 1 штука

Мед 1 столовая ложка

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Пшеничная мука 2,5 стакана

перейти на страницу рецепта
40
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Банановый пирог с грецким орехом

Автор: Антон Ковалёв
5 ингредиентов
4 порции 35 минут

Ингредиенты

Бананы 3 штуки

Яйцо куриное 2 штуки

Растительное масло 100 мл

Разрыхлитель 1 г

Толченые грецкие орехи 2 стакана

перейти на страницу рецепта
23
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Овсяно-банановое печенье с M&M’s

Автор: Алена
4 ингредиента
1 порция 40 минут

Ингредиенты

Бананы 1 штука

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Овсяные хлопья 5 столовых ложек

Конфеты M&M’s 20 г

перейти на страницу рецепта
101
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Исчезающее овсяное печенье

Автор: Ксюха Питерская
4 ингредиента
6 порций 20 минут

Ингредиенты

Бананы 2 штуки

Геркулес 1,5 стакана

Молотая корица 1 чайная ложка

Изюм 65 г

перейти на страницу рецепта
122
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Овсянно-банановое печенье с изюмом без сахара

Автор: Утилизотто
8 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Овсяные хлопья 85 г

Цельнозерновая мука 100 г

Молотая корица 1 чайная ложка

Соль щепотка

Сливочное масло 60 г

Бананы 2 штуки

Изюм без косточек по вкусу

перейти на страницу рецепта
76
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Диетические банановые маффины на кефире

Автор: Виктория Останина
8 ингредиентов
8 порций 50 минут

Ингредиенты

Бананы 2 штуки

Кефир 300 мл

Цельнозерновая мука 200 г

Изюм 3 столовые ложки

Ванилин щепотка

Молотая корица 1 чайная ложка

Экстракт стевии 3 чайные ложки

Оливковое масло ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
6
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов