Банановые кексы с изюмом

АВТОР: Anna Sazanova

порции: 3ГОТОВИТЬ:

50 минут

Автор рецепта

Автор: Anna SazanovaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

455

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Кефир 1%-ный

200 мл

Цельнозерновая мука

300 г

Бананы

2 штуки

Изюм

2 столовые ложки

Разрыхлитель

5 г

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Бананы размять вилкой. Добавить кефир и изюм.

2Смешать муку с разрыхлителем. Перемешать все ингредиенты, замесить тесто.

Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.

Инструмент

Сеялка для муки

3Выложить тесто в формочки для кексов или одну большую форму.

4Выпекать при температуре 180-200 градусов около 40 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Совет к рецепту

Муку можно использовать обычную. Так же в тесто можно добавить молотые орехи или семечки.

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Комментарии (3):

Natalya Nikolaevna7 December 2021

Абсолютно не вкусно. У меня есть рецепт с яйцами и маслом, но без кефира, вот такие кексы вкусные.

АЛЕКСАНДРА ВОРОПАЕВА15 February 2025

Согласна, отвратительный рецепт, во первых нет точных рекомендации к приготовлению, во вторых не вкусно! А это главное! И без яиц, хотя во всех рецептах в интренете, добавляют яйца!