Черемуховые кексы

Инструкция приготовления

• 1. Разотрите сахар с яйцами, добавьте поочередно сметану, соду, молотую черемуху, пшеничную муку, и, при желании, изюм или орехи (по полстакана). Тесто тщательно перемешайте и выложите в смазанные маслом формочки для кексов. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 2. Выпекайте при температуре 180 градусов 45 минут. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.