главнаяВыпечка и десертыАмериканская кухняПироги

Имбирно-абрикосовый пирог с орехами и сливочной глазурью

АВТОР: elpukhova

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут

111

Автор рецепта

Автор: elpukhova319 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

837

113

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

2 стакана

Пекарский порошок

2 чайные ложки

Молотая корица

1,3 чайных ложек

Сода

½ чайные ложки

Молотый имбирь

½ чайные ложки

Молотая гвоздика

0,1 чайных ложек

Сливочное масло

175 г

Коричневый мягкий сахар

1 стакан

Ванильный экстракт

1,3 чайных ложек

Куриное яйцо

2 штуки

Абрикосовое пюре

1,5 стаканов

Грецкие орехи

65 г

Сливочный сыр

150 г

Соль

½ чайные ложки

Сахарная пудра

1 стакан

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Разогреть духовку до 175 градусов. Дно и стенки квадратной формы для выпечки (20×20 см) щедро смазать маслом.

ИнструментТермометр для духовки

2Смешать в большой миске муку с пекарским порошком, содой, солью, корицей (¾ чайной ложки), имбирем и гвоздикой.

3Взбить миксером на высокой скорости сливочное масло (125 г), коричневый сахар и ванильный экстракт. Примерно через 3 минуты, когда смесь посветлеет, продолжая вбивать, поочередно добавить яйца и абрикосовое пюре.

ИнструментМиксер

4Высыпать в приготовленную яично-масляную массу мучную смесь и размешать миксером на медленной скорости. Довести тесто до однородной консистенции, добавить дробленные грецкие орехи и снова тщательно перемешать миксером.

5Выложить тесто в форму для выпечки и отправить в духовку на 40-45 минут. Готовый пирог оставить в форме остужаться на 15 минут.

ИнструментТермометр для духовки

6Пока пирог отдыхает, приготовить глазурь. Для этого сначала взбить миксером на высокой скорости сливочный сыр с 3 столовыми ложками сливочного масла и четвертью чайной ложки ванильного экстракта. Затем добавить сахарную пудру, пол чайной ложки корицы и взбить миксером на средней скорости так, чтобы смесь стала воздушной.

7Слегка остывший пирог осторожно отделить ножом от боковых стенок формы, накрыть тарелкой, перевернуть и аккуратно вытряхнуть. Затем накрыть пирог второй тарелкой и, сжав его с обеих сторон, снова перевернуть.

8Когда пирог окончательно остынет, равномерно распределить по его поверхности сливочную глазурь.

теги:

Комментарии (1):

Классная фотография, но к сожалению, не соответствует рецепту!!!

Читайте также:

Рецепты

Чем заправлять классическую окрошкуВыбираем между квасом, кефиром и их конкурентами