Скорее всего рецепт именно для маффинов, порционных кексов. Сделала в большой форме, по рецепту - на 2 стакана кефира, аромат по всему дому, красиво поднимался, сидел в духовке 1 час 15 минут, достала - тут же осел и деформировался, внутри клёклый, очень тяжёлый. Думаю, если бы это были маленькие кексы, все было бы ок.
Сахара положила 1/2 стакана (можно чуть больше, но не 2 стакана, как написано в рецепте на 8 порций).
