ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Кекс «Пинаколада» (Piña colada)

Кекс «Пинаколада» (Piña colada)

АВТОР: Оля Давыдова
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
530
7
27
65
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Пшеничная мука
250 г
Пекарский порошок
1 чайная ложка
Соль
½ чайные ложки
Сливочное масло
113 г
Сода
1 чайная ложка
Коричневый сахар
55 г
Темный ром
1 столовая ложка
Кокосовые сливки
237 мл
Куриное яйцо
2 штуки
Ананас
75 г
Морская соль
щепотка
Ананасовый сок
3 столовые ложки
Сахарная пудра
120 г
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Разогреть духовку до 180 градусов. 22-сантиметровую форму для выпечки смазать сливочным маслом, затем выложить форму пергаментом подходящего размера и смазать маслом пергамент.
2Ананас (свежий или консервированный) порезать небольшими кубиками.
3Смешать муку, пекарский порошок, соду и соль в среднего размера миске. В большой миске с помощью миксера взбить масло с сахаром, затем вбить в смесь по одному яйца и добавить ром. Снова взбить на средней скорости. Добавить кокосовые сливки и смешать до однородности (в какой-то момент может показаться, что тесто не собирается и выглядит как свернувшееся молоко, но в конце-концов консистенция в процессе тщательного смешивания станет правильной и привычной). В полученную смесь вмешать муку, добавляя ее постепенно и размешивая венчиком до полного растворения. Добавить ананас и аккуратно размешать тесто ложкой.
4Вылить тесто в форму и печь, пока пирог не зарумянится (готовность можно проверить деревянной зубочисткой). Это займет примерно от 30 до 45 минут в зависимости от способностей духовки. Остудить готовый пирог в течение 10 минут. Для дополнительного аромата, пока пирог еще горячий, поверхность можно сбрызнуть ромом и ананасовым соком (объем жидкости — столовая ложка). Прежде, чем покрывать пирог глазурью, ему надо дать полностью остыть. Для скорости его можно убрать в холодильник, или же дать постоять при комнатной температуре не менее полутора часов.
5В небольшой миске смешать пудру и соль и влить 1,5 столовых ложек ананасового сока. С помощью венчика осторожно смешать, пока вся пудра не впитает жидкость. Оставшийся сок добавлять постепенно, пока глазурь не дойдет до консистенции пасты, которую можно нанести на всю поверхность пирога. Она не должна быть слишком жидкой.
6Готовую глазурь вылить в центр пирога и с помощью кулинарного шпателя или столового ножа разровнять начиная от центра по всей поверхности. Дать постоять минут 20 и подавать.
Комментарии (0):
Читайте также:
Похожие рецепты
Чизкейк из лаваша с грушей
Автор: Еда
8 порций
1 час
0
0
0
Курник из лаваша
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
0
0
0
Трубочки из лаваша с творогом и изюмом
Автор: Еда
6 порций
40 минут
0
0
0
Булочки из батата
Автор: Наташа Кев
4 порции
20 минут
0
2
0
Новогоднее шоколадное печенье с глазурью
Автор: тульский пряник
6 порций
1 час 35 минут
11
1
0
Манник на кефире по-ливански
Автор: тульский пряник
6 порций
1 час
11
2
0
Классические вафли
Автор: тульский пряник
10 порций
30 минут
6
1
1
Кетокекс в духовке
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
25 минут
4
1
0
Банановый хлеб с арахисовой пастой
Автор: Еда
8 порций
1 час
4
2
0
Фисташковый мусс
Автор: Маргарита
4 порции
5 минут
2
2
0
Маффин в кружке
Автор: тульский пряник
2 порции
7 минут
12
2
0
Слойка с томленой утиной грудкой конфи, шпинатом и сливой в карамели
Автор: Andrew Sokolofsky
2 порции
1 час
0
1
0