Кекс с корицей и отрубями

Инструкция приготовления

• 1. Смешать сахар и яйца, взбить. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 2. Смешать все остальные ингредиенты, залить взбитыми яйцами. Вместо йогурта можно взять кефир.
• 3. Залить в формочки для кексов и выпекать в прогретой духовке (170°С) примерно 15-20 минут. Можно проверить степень готовности зубочисткой. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.