Кексы с шоколадной начинкой

Инструкция приготовления

• 1. Растапливаем масло и шоколад на водяной бане или в микроволновке.
• 2. Отдельно перемешиваем яйца и сахар. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 3. Затем к яйцам и сахару добавляем муку и смешиваем с шоколадной массой.
• 4. Смазываем формы маслом, посыпаем пудрой и заливаем нашу массу.
• 5. Разогреваем духовку до 200 градусов и помещаем в нее формы на 10 минут. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 6. Вынимаем. даем чуть остыть, посыпаем сахарной пудрой и сразу подаем.