Кексики с оливками

АВТОР: Оля Давыдова

порций: 6ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: Оля ДавыдоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

298

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Оливки

100 г

Тмин

¼ чайные ложки

Розмарин

¼ чайные ложки

Пшеничная мука

150 г

Куриное яйцо

2 штуки

Сливки

4 столовые ложки

Оливковое масло

4 столовые ложки

Соль

по вкусу

Сахар

½ чайные ложки

Молотый черный перец

по вкусу

Сливочное масло

15 г

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Прогрейте духовку до 120 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

212 формочек для выпечки кексов смазать сливочным маслом и присыпьте мукой.

Силиконовые формы удобнее металлических: их не надо смазывать маслом, еда в них не пригорает и они хорошо моются. Плюс они гнутся, а потому их легче снимать с готового пирога.

Инструмент

Силиконовые формы для выпечки

3Смешайте яйца с сахарным песком, посолите, поперчите и взбейте, добавив тмин, розмарин, сливки и оливковое масло. Всыпьте просеянную муку и дрожжи, затем добавьте оливки. Перемешайте.

4Тесто разлейте по формочкам и выпекайте 20 минут.

5Дайте кексам остыть и достаньте из формочек.