Клафути с вишней и лимонной цедрой

Инструкция приготовления

• 1. Нагреть духовку до 180 градусов. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 2. Смешать все ингредиенты в миске, кроме вишни, до полного соединения.
• 3. Смазать форму маслом и выложить на дно вишню. Осторожно залить тестом.
• 4. Выпекать около часа.