Кофейно-банановый кекс

Инструкция приготовления

• 1. Очистить бананы от кожуры и перемешать в блендере. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 2. Растереть масло с сахаром.
• 3. Вбить яйца, добавить к маслу и сахару и хорошенько перемешать. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 4. Добавить в яично-масляную смесь бананы, тщательно перемешать.
• 5. Смешать муку с разрыхлителем и кофе. Добавить к остальному тесту.
• 6. Выложить в форму.
• 7. Разогреть духовку до 180°С. Поставить в духовку и выпекать примерно 25-30.