Кофейно-шоколадный кекс

Инструкция приготовления

• 1. В одной миске хорошо перемешать яйца, размягченное масло, остывший кофе и сметану. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 2. В другой миске смешать все остальные ингредиенты.
• 3. Затем перемешать обе смеси, выложить в форму и выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30–35 минут. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 4. Подавать кекс теплым, с шариком ванильного мороженого.