Выпечка и десертыЕвропейская кухняВеганская едаПироги

Кростата

АВТОР: Изабелла Грачева

порция: 1ГОТОВИТЬ: 2 часа 30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Изабелла Грачева220 рецептов

Рецепт взят из сборника рецептов Насти Озеровой.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1582

233

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Вода

60 мл

Растительное масло

60 мл

Тростниковый сахар

40 г

Пшеничная мука

250 г

Лимонная цедра

5 г

Соль

по вкусу

Конфитюр

15 г

Инструкция приготовления2 часа 30 минут

Распечатать

1.Воду постепенно смешать с сахаром и растительным маслом. Добавить к ним муку, соль, цедру лимона и замесить крутое тесто, если нужно, добавить еще муки. Тесто обернуть пищевой пленкой и поместить в герметичный контейнер и на 40 минут отправить тесто в холодильник. После того как тесто отлежалось, разделить его на две части. Одну часть использовать для основы красоты, а вторую для украшения.

2.Тесто раскатть тонко, примерно 5 мм толщиной, на пергаментой бумаге и вместе с ней поместить в форму диаметром 18–20 см. хорошо уложить тесто, чтобы оно равномерно было распределено по дну формы и бортикам, обрезать неровные края и добавить обрезки ко второй части теста.

ИнструментСкалка

3.Сверху первого слоя теста выложить конфитюр.

4.Украшать пирог можно тремя вариантами: 1. Классический. Раскатать тесто, нарезать его на длинные полоски одинаковой ширины и выложить сетку из них поверх начинки; 2. Полностью покрыть тестом. Из раскатанного теста сделать много сердечек формой для печенья и выложить печенья кругами от внешних бортиков к центру пирога; 3. Сделать фигурки из теста и положить сверху конфитюра.

5.Поместить пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35–40 минут. Как только он остынет до комнатной температуры, его можно подавать к столу.