2В глубокой миске соединить муку и сахар. Добавить масло, затем добавить цедру, целое яйцо и желтки. Все тщательно перемешать, чтобы тесто не липло и ему можно было легко придать форму руками.
3Скатать из теста шарики размером с грецкий орех и выложить их на противень на расстоянии не менее трех сантиметров друг от друга, чтобы при выпекании они могли расползтись.
4Выпекать двадцать пять минут, пока кексы не подрумянятся сверху. Дать остыть.
5Перемешать сахарную пудру с молоком до однородности. Когда кексы остынут, полить их глазурью.
Совет к рецепту
Из такого соотношения пудры и молока получается идеальная густая глазурь. Но, по мне, это чересчур сладко, поэтому я наливаю в два раза больше молока.
Сахар в некоторых местах превратился в карамель, поэтому печенье получилось хрустящим. Если хотите сделать его мягче, добавляйте гашеную соду.
