2В глубокой миске соедините муку и сахар. Добавьте масло, затем добавьте цедру, целое яйцо и желтки. Все тщательно перемешайте, чтобы тесто не липло и ему можно было легко придать форму руками.
3Скатайте из теста шарики размером с грецкий орех и выложите их на противень на расстоянии не менее трёх см друг от друга, чтобы при выпекании они могли расползтись.
4Выпекайте двадцать пять минут, пока кексы не подрумянятся сверху. Дайте остыть.
5Перемешайте сахарную пудру с молоком до однородности. Когда кексы остынут, полейте их глазурью.
Совет к рецепту
Из такого соотношения пудры и молока получается идеальная густая глазурь. Но по мне это чересчур сладко, поэтому я наливаю в два раза больше молока.
Сахар в некоторых местах превратился в карамель, поэтому печенья получились хрустящими. Если хотите сделать их мягче, добавляйте гашёную соду.
