Лимонное печенье из «Игры престолов»

Инструкция приготовления

• 1. Разогрейте духовку до ста семидесяти пяти градусов и смажьте маслом большой противень. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 2. В глубокой миске соедините муку и сахар. Добавьте масло, затем добавьте цедру, целое яйцо и желтки. Все тщательно перемешайте, чтобы тесто не липло и ему можно было легко придать форму руками. Шпаргалка Как подготовить цедру
• 3. Скатайте из теста шарики размером с грецкий орех и выложите их на противень на расстоянии не менее трёх см друг от друга, чтобы при выпекании они могли расползтись.
• 4. Выпекайте двадцать пять минут, пока кексы не подрумянятся сверху. Дайте остыть.
• 5. Перемешайте сахарную пудру с молоком до однородности. Когда кексы остынут, полейте их глазурью.