Мандариновая панна котта

Инструкция приготовления

• 1. Залить желатин 2 ст.л. холодной воды и оставить набухать.
• 2. В креманки или силиконовые формочки для кексов положить по две дольки мандарина, очищенные ножом или ножницами от пленки хотя бы с боков.
• 3. Смешать сливки и молоко, поставить на медленный огонь, не доводить до кипения.
• 4. Когда подогреются, добавить цедру и сок двух мандаринов, сахар, ванильный сахар или ваниль (по наличию), желатин. Постоянно помешивать до полного растворения желатина и сахара, не доводить до кипения. Шпаргалка Как подготовить цедру
• 5. Разлить смесь по формочкам и остудить перед тем, как поставить в холодильник на 2-3 часа.
• 6. Перед подачей украсить какао, листиком мяты, мандариновым желе.