1Миндаль измельчаем до состояния нечто среднее, между мукой и крошкой.
2В молотый миндаль добавляем белки, сахар и хорошенько взбиваем. Эту смесь нужно немного прогреть, чтобы сахар растворился, я поставила на 30 секунд в микроволновку. Потом мы добавляем муку — тесто готово.
Муки нужно в 2 раза больше. Тесто выкладывать кучками 3-4 см, оно растечется, и печеньки будут диаметром 5-6 см. Выпекать 13 минут при температуре 180 градусов. Следите, чтобы края не стали подгорать!
